Trang thiết bị dụng cụ sản xuất của bộ phận bếp

Abstract

I. Khái niệm, ý nghĩa, đặc điểm, phân loạỉ các thiết bị, dụng cụ sản xuất của bô phận bếp - II. Giới thiệu cách sử dụng và bảo quản một số trang thiết bị, dụng cụ sản xuất của bô phận bếp - III. An toàn và vệ sinh ưong sản xuất chê' biến ở bộ phận bếp